Cichoreikoffie

Cichorei wordt eind april en begin mei als gewas gezaaid en daarna vervolgens uitgedund. Hierna gaat men het wieden. In tegenstelling tot granenteelt is het verbouwen van cichorei zeer arbeidsintensief. De wortels worden ruim dertig cm. lang worden en in oktober geoogst. Na het verzamelen worden de wortels gewassen, gesneden, gedroogd en gebrand. De cichoreidrank is niet alleen een goedkoop koffiesurrogaat, maar het heeft ook hygiŽnische kwaliteiten en is een uitstekende dorstlesser. Dit wordt reeds vermeld in het befaamde kruidenboek Dodoens (1644) waarin cichorei de eigenschappen toebedeeld krijgt zoals maagversterkend, bloedzuiverend, koortsdrijvend en geschikt voor leverzieke mensen.

Om deze speciale eigenschappen is de cichorei opgenomen en wordt daarom aanbevolen voor de laxerende en de bloedzuiverende eigenschappen. Cichorei draagt bij tot een goede spijsvertering, omdat ze een stimulerende invloed uitoefent op de afscheiding van de verteersappen. Ze heeft een bijzondere inwerking op lever en galblaas, waardoor de afvalstoffen vlugger afgevoerd worden. Bovendien heeft cichorei een waterafdrijvende eigenschap waardoor het aanbevolen is bij moeilijkheden met de urine-uitscheiding. Anderzijds zorgt cichorei voor verfrissing en zuivering van het bloed en verhoogt ze het aantal rode bloedlichaampjes.

<terug naar overzicht

©           www.natuurarts.info